Пиво на розлив оформление магазина

Содержание

Магазин продажи пива открыть с нуля под ключ в Москве

Пиво на розлив оформление магазина

По просьбам наших читателей статьи продажа пива мы проработали вопрос открытия магазина (отдела, кафе или ресторана) по продаже разливного пива под ключ с нуля. Так же эта методика применима к магазинам по продаже бутылочного пива, в т.ч. к торговой пивной сети с общественным питанием.

В данной статье вы найдете ответы на многие правовые вопросы, о которых никто нигде не пишет и не говорит.

(Дата актуализации статьи 23.10.2018 г.)

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Магазин продажи пива

Продажа пива представляет собой реализацию алкогольной продукции оптом и в разницу с соблюдением действующего законодательства и не требующей разрешения и соблюдения закона о лицензировании.

Форматы торговли

Предприятия по продаже пивной и иной алкогольной продукции существуют в двух форматах:

  1. Предприятие общественного питания: кафе, бар, ресторан.
  2. Магазин или отдел специализирующиеся на продаже пивной продукции.

Возможны следующие варианты

  1. вы сами производите алкогольную продукцию и пиво, а затем реализуете их через свои объекты общепита;
  2. вы реализуете через объект общепита только покупные алкоголь и пиво.

  3. вы реализуете через розничную торговую сеть алкогольную продукцию и пиво собственного производства;
  4. вы торгуете через розничную торговую сеть покупными алкоголем и пивом.

Плюсы и минусы

Каждый формат торговли имеет свои плюсы и минусы

Сезонность

Рестораны имеют серьезный спад в 30-40% в летний период, кроме тех, кто у моря и на пути к нему, они +30%.

Магазин в летний период наращивает объемы продаж, порядка 25-35% к зимнему обороту.

Место

Для каждого формата работает правило «ТРЕХ М», место, место и еще раз место.

Для небольшой торговой точки достаточно 7-10 кв.м., что делает больше альтернатив при поиске помещения, чем при открытии пищевого предприятия, с дополнительными требования к коммуникация и санитарным нормам.

Детские сады, школы

Оба формата нельзя размещать в детских, образовательных, медицинских, спортивных учреждениях и на прилегающей к ним территории; в список включаются лагеря, туристические базы, спорткомплексы, дворцы молодежи — независимо от того, государственные они или частные; больницы, поликлиники, станции скорой помощи (кроме аптек); стадионы, спортивные сооружения;

Первоначальные затрат

Считается, что открыть пивной точку в разы дешевле, чем кафе или ресторан, но это не совсем так.

Для запуска «печатной машинки» в формате специализированного пивного магазина необходимо серьезные вливания, а именно:

  • Не менее 3 кассовых аппаратов + место для персонал.
  • Не менее 3 витрин по рыбную продукцию.
  • Профессиональную камеру для хранения.
  • Склад упаковки.
  • Не менее 2-3 шкафов под крепкий алкоголь. Данная позиция отлично дополняет высокодоходный пивной магазин.Справочно: Как получить лицензия на алкоголь.
  • Запас финансовой прочности на 2-3 месяца первоначальной раскрутки.
Читайте также  Товарные площадки для интернет магазинов

Франшиза

Практика показывает, что открытие ресторана по франшизе оправдано, в отличии от торговой точки. Единые стандарты к оформлению, меню, калькуляции и нормам прибыли позволяют заниматься бизнесом, а не проработками, пробами и т.д.

Касса

Для всех форматов запрещено продавать пиво без онлайн ККТ (что такое ККТ). Данный запрет не имеет исключений, поэтому кассу придется поставить даже ИП на упрощенных режимах налогообложения, в т.ч. работающих в удаленных районах.

Время торговли

Для всех формиатов торговля запрещена с 11 часов вечера до 8 утра. Региональные власти могут вводить дополнительные ограничения, вплоть до полного запрета. Ограничение не распространяется на слабоалкогольные напитки (до 0,5%).

Система налогообложения

Независимо от выбранного метода открытия магазина по продаже пива, в т.ч. по франшизе, вам необходимо выбрать систему налогообложения.

Выбор не велик, либо вы регистрируете общество с ограниченной ответственностью и работаете, либо принимаете риски на себя лично как физического лица и регистрируетесь в качестве индивидуального предпринимателя.

Вариант ООО

Общие принципы по выбору между ООО и ИП мы описывали в нашей опубликованной статье, см ниже.

Справочно, что такое ООО и ИП, Что выбрать ООО или ИП, Системы налогообложения в России.

Вариант ИП

Самым разумным при регистрации ИП выбрать систему Единый налог на вмененный доход (ЕНВД). Размер налога на ЕНВД рассчитывается от площади торгового зала, без склада и подсобки. 

  1. Если вы производите алкогольную продукцию и пиво, а затем реализуете их через объект общественного питания, то ваша деятельность не переводится на ЕНВД.
    Дело в том, что к услугам общественного питания для целей применения режима ЕНВД согласно ст. 346.27 НК РФ не относятся изготовление и реализация подакцизных товаров, указанных в пп. 3 п. 1 ст. 181 НК РФ. Речь идет об алкогольной продукции, такой как водка, ликеро-водочные изделия, коньяк, вино (в том числе фруктовое, ликерное, игристое (шампанское)), винные напитки, сидр, пуаре, медовуха, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, иные напитки с объемной долей этилового спирта более 0,5%.

Источник: https://malina-group.com/prodazha-piva/v-magazine/

Открытие магазина разливного пива

Уютные частные пивоварни и классические пабы — излюбленные места ценителей пива во всём мире. В России бизнес на разливном пиве получил другое воплощение — «пивные бутики».

Как построить своё успешное дело на продаже разливного пива?

Этапы открытия магазина разливного пива

Открытие «пивного бутика» предполагает ряд этапов:

  • создание бизнес-плана;
  • регистрация формы предприятия;
  • получение разрешения на торговлю;
  • заключение договора аренды помещения;
  • заключение договоров с поставщиками продукции и оборудования;
  • получение разрешений от санитарно-эпидемиологической и пожарной служб.

Особенности розлива пива

Продажа разливного пива — сезонный бизнес, приносящий максимальную прибыль в тёплое время года.

Стоит рассчитывать на потери прибыли в зимний период, либо на сезонную перестройку ассортимента.

Удачной альтернативой может стать продажа «зимних» сортов пива и таких напитков, как медовуха и сбитень.

Основные покупатели разливного пива — ценители пенного напитка, которые предпочитают живое пиво бутылочному. Знание особенностей целевой аудитории позволят выбрать удачное место продажи.

Так, невыгодно открытие пивного бутика в деловом центре города, на неплотно заселённых его окраинах, вблизи крупных предприятий. Нарушением торговой этики считается размещение такого магазина вблизи школ и спортивных учреждений.

Выгоднее всего открытие точки продажи разливного пива в местах большой проходимости. Например, в спальных районах. Арендуя помещение под магазин живого пива в оживлённых торговых точках, нужно учитывать эффект конкуренции.

Уникальный дизайн магазина, богатый выбор сортов живого пива, стойка для дегустации — всё это поможет найти выгодную нишу.

Читайте также  Как открыть магазин пива на розлив

Оборудование для магазина живого пива

Продажа разливного пива — бизнес, успешность которого напрямую зависит от качества продукции. Очень важен этап заключения договоров с поставщиками пива, а также оборудования для его хранения и розлива.

В зависимости от планируемых объёмов продаж подбирается оборудование (охладители, пивные колонны, редукторы), а в зависимости от количества оборудования — необходимые площади аренды. Чем больше сортов пива планируется предлагать покупателю, тем больше оборудования и площадей для хранения кег понадобится.

Обслуживание оборудования может быть включено в договор с поставщиком — это один из способов сократить расходы, связанные с профилактикой, необходимой для качественной работы техники.

Оборудование для розлива пива выполняет не только практическую функцию, но и позволяет магазину выглядеть профессионально и привлекательно для клиентов.

Закупка пива: как найти своего поставщика?

Существует два основных варианта работы с поставщиками разливного пива:

  • закупки у производителя пива;
  • закупки у одного или нескольких дистрибьюторов.

Закупочная цена пива в кегах у производителя ниже, чем у дистрибьютора, а вот объём одной закупки — больше.

Учитывая срок хранения живого пива в кегах, стоит понимать: закупка у производителя напрямую выгодна только для крупного бизнеса, способного вовремя реализовать свежий товар.

На начальном этапе работа с дистрибьютором более оправдана: такой поставщик обеспечит вас не только товаром, но и брендовым оборудованием, и зачастую даже обучит ваш персонал нюансам работы с живым пивом.

Франшиза на продажу живого пива

Ещё один популярный вариант ведения бизнеса — это открытие торговой точки живого пива по франшизе. Открытие магазина по франшизе имеет ряд преимуществ:

  • помощь профессионалов на всех этапах ведения бизнеса;
  • экономия на покупке и обслуживании оборудования, если франчайзер предоставляет своё оборудование;
  • экономия на закупке пива в кегах (франчайзер, как правило, имеет своих поставщиков);
  • экономия на рекламе (имя франшизы уже известно на рынке);
  • готовые идеи оформления магазина, позиционирования на рынке.

При выборе франшизы на продажу разливного пива в кегах следует здраво оценить условия, предлагаемые франчайзером:

  • каков будет взнос по франшизе в первый сезон?
  • предусматривает ли она ежемесячные платежи (роялти)?
  • предоставляется ли по франшизе оборудование для магазина?
  • привязана ли франшиза к конкретному поставщику разливного пива в кегах?

Зачастую открытие магазина разливного пива выгоднее по франшизе, чем самостоятельное планирование бизнеса от начала до конца. Франшиза также гарантирует определённый уровень профессиональной поддержки и «страховки».

Подробное изучение локального рынка, создание детализированного бизнес-плана, способность экспериментировать в поисках своей ниши — три составляющих успеха, которые помогут вам открыть своё дело по продаже живого пива.

Источник: https://mpo-beer.ru/articles/biznes-na-razlivnom-pive

Оформление магазина разливного пива

Компания «ИМПЕРИЯ» в течение последних нескольких лет успешно работает на рынке разливных напитков Красноярска.

За время нашей торговой деятельности с абсолютного нуля было открыто восемь эффективных магазинов собственной сети, однако развитие данного направления на текущий момент только начинает набирать свои обороты.

Мы уверены в том, что колоссальный опыт, накопленный нашей командой, будет полезен каждому предпринимателю, решившему попробовать себя в сфере реализации слабоалкогольных напитков. Поэтому с радостью поможем Вам с реализацией Вашего бизнес-плана!

Сегодня мы занимается оформлением, комплексным оснащением и подготовкой к открытию успешных магазинов разливного пива, сидра и безалкогольных напитков в Красноярске. С нашей помощью Вы без проблем:

ОТКРОЕТЕ ПРИБЫЛЬНЫЙ
МАГАЗИН РАЗЛИВНОГО ПИВА!

Мы предлагаем комплексное оформление и дальнейшее оснащение магазина разливного пива:

  • Реализацию уникального дизайн-проекта в соответствии с Вашими пожеланиями;
  • Монтаж, настройку и оформление холодильной камеры в магазине;
  • Монтаж фальшстен, навесов для устройств беспенного разлива напитков, стеллажей;
  • Производство и монтаж торгового прилавка и витрин;
  • Размещение рекламных конструкций;
Читайте также  Открытие магазина автозапчастей с нуля

Просто расскажите нашему дизайнеру о том, как должен выглядеть магазин Вашей мечты и он воплотит его в жизнь! Если же Вы не успели определиться с выбором конкретного стиля – мы предложим Вам массу готовых проектов!

Кроме того, обратившись в компанию «ИМПЕРИЯ» Вы гарантированно получите:

  • Подробную инструкцию по старту и развитию собственного магазина разливного пива;
  • Обучение и секреты пивного бизнеса;;
  • Обучение и консультирование на всех этапах открытия, а также первого месяца работы вашего магазина;
  • Знания, которые сократят время «раскрутки» магазина на несколько месяцев;
  • Подробный план действий на первый год существования торговой точки, выполнение которого позволит открыть другие магазины;
  • Значительную экономию ваших первоначальных расходов;

Вызов замерщика на объект не требует дополнительной оплаты! После проведения необходимых замеров, мы предоставим готовый проект магазина, а также рассчитаем окончательную стоимость всех работ и материалов.

КАКИЕ РАБОТЫ МЫ ВЫПОЛНИМ ЗА ВАС?

  • Правильно смонтируем холодильную камеру, 100% гарантия качества, собственная технология, основанная на огромном опыте работы, только проверенные материалы;
  • Установим и настроим холодильное оборудование необходимое для охлаждения закусок и пива;
  • Соберем мебельные элементы для вашего магазина – барную стойку, полки под продукцию и тару, навес под пеногасители;
  • Сделаем брендирование помещения под определенный стиль;
  • Выполним отделку помещения, установим перегородки, стенки;
  • Произведем оформление Вашего магазина разливного пива под ключ!

Открытие нового магазина разливного пива с нуля обязательно сопряжено со множеством нюансов, незнание которых приводит к скорому прекращению его деятельности, поэтому мы предоставляем своим клиентам дополнительную услугу – подбор ассортимента напитков и закусок, а также выбор надежных поставщиков.

ПРОСТО ПОЗВОНИТЕ НАМ И ВЫ УЗНАЕТЕ О ТОМ:

  • Какая площадь помещений нужна для того, чтобы не переплачивать за лишние метры собственнику помещения;
  • Где можно и где нельзя открывать пивной магазин;
  • Каковы максимальные сроки окупаемости бизнеса по реализации разливного пива;
  • Какое оборудование наиболее предпочтительно для розлива пива и безалкогольных напитков;
  • Как хранить и охлаждать напитки, чтобы они не портились, основные технические решения;
  • Какая наценка на товар будет для Вас оптимальной – позволит Вам хорошо заработать, и при этом не отпугнуть покупателей;
  • Каким образом выделиться с помощью наружной рекламы и не нарушить при этом существующее законодательство;
  • Как правильно заключать договоры с поставщиками;
  • Как нанять честных и работоспособных продавцов;
  • Как привлечь больше покупателей в новый магазин;
  • Наши проверенные акции, скидки, подарки.

И В ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сроки открытия магазина зависят от многих факторов, мы стараемся максимально ускорить этот процесс.

Таким образом, мы экономим своим клиентам значительное количество времени и, соответственно, денег.

Стоимость наших услуг зависит от объема работ и выбранных Вами материалов.

Зачастую нам задают вопрос о том, сколько стоит холодильная камера, отвечаем: “Цена монтажа холодильной камеры для магазина разливного пива в Красноярске под ключ составляет порядка 30000-35000 рублей”. Стоимость необходимой для магазина мебели начинается от 10000 рублей. В своей работе мы используем только профессиональный инструмент Hilti.

Для того, чтобы получить более точную информацию о конечной цене, Вам необходимо связаться с нами по вышеуказанному номеру телефона: 8-913-568-18-86.

За 2017 год мы построили большое число магазинов своим клиентам, оказали содействие множеству готовых торговых точек, а также произвели ремонтные работы и оформление для более чем 50 магазинов разливного пива в черте Красноярска и за его пределами. В планах нашей компании значительное увеличение этих показателей в 2018 году. Всегда рады продемонстрировать Вам успешно работающие магазины, запущенные нами!

Источник: https://KrasPivo.ru/postavshhiki-i-proizvoditeli/oformlenie-magazina-razlivnogo-piva/

Понравилась статья? Поделить с друзьями: