Изготовление подсолнечного масла как малый бизнес

Содержание

Свой малый бизнес: производство подсолнечного масла

Изготовление подсолнечного масла как малый бизнес

С каждым годом все чаще начинают производить подсолнечное масло, как большие компании, так и фермеры. Это объясняется тем, что спрос на подсолнечное масло весьма велик, к тому же, масло применяют не только в кулинарии, но и во многих других сферах бизнеса.

Изготовление подсолнечного масла

Масло принято разделать на рафинированное и нерафинированное, отличаются оно только степенью очистки. Нерафинированное масло очищают только механической фильтрацией, а рафинированное – технологически.

Особенность производства масла заключается в том, что на одном заводе могут делать все его семь видов, и они будут отвечать ГОСТу Р 52465-2005.

Производят масло следующим образом:

  • Семена подсолнечника, в специальном сепараторе, отделяют от примесей. Стоимость сепаратора составляет более сорока тысяч рублей, который способен производить до тонны сырья в час.
  • В рушально — веечных машинах отчищают от лузги. Такой аппарат обойдется не более восьмидесяти тысяч. Данная машина также производить до тонны сырья в час.
  • На вальцовом станке семена размалываются. Стоимость станка будет завесить от его мощности.

Приблизительная цена вальцового станка, который будет соответствовать мощности остального оборудования, будет составлять порядка четырехсот тридцати тысяч рублей.

  • Далее эти семена переносят в жаровню, она бывает паровой или огневой. Принцип их работы различается в обработке семян. Цена за огневую жаровню составит приблизительно восемьдесят тысяч рублей, может быть немного больше, за паровую жаровню – триста пятьдесят тысяч. Также паровая жаровня бывает для термической обработки, данный вид намного сэкономит ваше время.

Стоимость ее составит четыреста пятьдесят тысяч рублей, но по мощность она не будет уступать вашему оборудованию.

  • Далее семена подсолнечника отправляются в шнэковый пресс, где и выполняется отжим масла. Стоимость данного пресса в среднем составляет семьсот пятьдесят тысяч рублей.
  • После того, как масло остыло, его помещают в специальный фильтр для начальной механической очистки. Стоить этот фильтр будет до ста тысяч рублей.

Полученное масло можно дальше не очищать, но некоторые компании часто используют и дополнительные фильтры для очистки.

Данный фильтр может производить до ста шестидесяти килограмм масла в час, опираясь на то, что масличность подсолнечника может достигать шестидесяти процентов, используют несколько фильтров для лучшей производительности.

Такое масло называют сырым, а жмых, который остается после прессования можно продавать или повергать экстракции.

Экстракционный метод изготовления подсолнечного масла отличается от предыдущего метода.

Практически каждый завод практикует оба метода сразу. После того как семена прошли пресс, их помещают в экстрактор, где растворяется остаточное масло. Растворителем могут служить экстракционный гексан, ацетон, бензин и многие другие.

Когда жмых проходит второй отжим, то получается шрот, материал с малым содержанием масла, которым кормят животных.

Также получают и мисцелу, из которой также можно получить масло, с помощью рафинации.

Оборудование, которое необходимо для изготовления масла из мисцелы будет стоить до полумиллиона рублей.

Далее масло разливается по разным емкостям, лучше всего приобрести для этого специальное оборудование, которое будет стоить порядка четырехсот тысяч рублей.

Также читайте: Бизнес идеи для села

Какие требования выставляются к маслобойням

Одним из недостатков данного бизнеса является требования к помещению, на тонну обрабатываемого сырья необходимо сорок квадратных метров.

Но нужно ведь еще и хранить где то сырье, следовательно, помещение должно быть еще больше.

Также есть требование к сотрудникам, но тут все довольно просто, из пятидесяти человек, работающих в одной смене, не менее восьми должны обладать специальными навыками и пройти подготовку по определенным специальностям.

Остальные же работники нанимаются по желанию главы. Заработная плата их не превышает восьмисот тысяч рублей.

Доход с маслобойни

Прибыль напрямую зависит от качества изготавливаемого масла. Расчет ведется для производительности в пятьдесят тонн сырья.

В среднем завод, занимающийся производством масла, получает около шестисот тысяч рублей, это без учета продаж лузги, которая может принести еще сто тысяч.

В среднем за смену можно получить до ста тридцати тысяч, следовательно, в месяц выходит около трех миллионов, за вычетом налоги и заработной платы, получаем около одного миллиона восьмисот тысяч.

Источник: https://www.biznes-idei.com/podsolnechnoe-maslo-proizvodstvo.html

Производство подсолнечного масла как бизнес: технология, оборудование

Производство подсолнечного масла как бизнес может приносить большие доходы, потому необходимо разобраться в технологии и приобрести подходящее оборудование.

Данный продукт всегда имеет спрос и находит своего потребителя. Подсолнечное масло применяется не только в пищевой промышленности, но и в различных сферах деятельности, таких, как мыловарение, косметология, и даже изготовление лакокрасочных изделий.

Все это говорит о том, что потребителя на подсолнечное масло найти довольно просто. Более того, данное производство считается полностью безотходным.

Если продукция не находят своего потребителя в России, с легкостью отправляется за границу. В основном странами-приобретателями считаются Турция и Египет.

Технология производства – довольно сложный процесс и проходит в несколько шагов. Важно ответственно подойти к каждой стадии, и тогда бизнес обязательно пойдет в гору.

На каждом этапе обратите внимание на качество сырья, используемого оборудования и квалификацию работников. Только так издержки производства станут незаметны, а рентабельность станет очевидна уже через несколько месяцев.

Первый этап

  1. Производство предполагает полную очистку семян от дополнительных примесей и мусора. Это делается в две стадии обработки: очистка семян подсолнечника в специализированных сепараторах; отделение ядра от шелухи.

  2. Размол семян – получается сырье, из которого в последующем будет изготовлено масло.
  3. Размельченные семена отправляются в жаровню.

    Здесь у предпринимателя существует возможность выбора, так как существуют жаровни двух видов – огневая и паровая, которые отличаются методами обработки семян.

    Огневая жаровня своим видом напоминает огромный котел, при этом процесс обжарки происходит с помощью газовых горелок. Паровые жаровни, в свою очередь, обрабатывают «мятку» с помощью пара. Существует еще один вид паровой жаровни.

    Он направлен на термическую обработку семени. Таким образом получается масло холодного отжима и экономится время на производство продукта, при этом готовый продукт не имеет специфического запаха жареных семечек.

  4. Очищенные и обработаны и ядра отжимаются. В результате работы прессования получается масло. Объемы производства зависят от вида оборудования и масштабов предприятия, на котором производится продукт.

    Даже небольшой цех может обеспечить рентабельность производства подсолнечного масла и изготовление больших объемов методом прессования.

  5. Прошедшее обязательное прессование масло охлаждается.

    Ему необходимо отстояться, после чего происходит процесс фильтрации для избавления от вредных примесей, полученных в результате предыдущих этапов.

    Данное масло в промышленности именуют «сырым», а все оставшиеся от производства материалы используют в сельском хозяйстве.

    В некоторых случаях остаточные продукты используются вторично, благодаря чему производство по технологии даже на домашнем комбинате считается полностью безотходным.

  6. Завершающим этапом производства масла становятся исключение возможных примесей в его составе, избавление от излишних жиров продукта, а в случае рафинированного подсолнечного масла – рафинация. Только после того, как все этапы соблюдены, происходит упаковка продукта и реализация его на рынке. При этом обязательно должны соблюдаться технология изготовления, хранения и все санитарные нормы.

Здесь можно бесплатно скачать бизнес-план производства подсолнечного масла.

Оборудование

Если в ваши планы входит производство более 30 тонн продукта за сутки, необходимо приобрести специализированный маслозавод, в комплект которого помимо линии отжима будет входить линия рафинации. Отрицательной чертой подобного завода является его большая цена.

Небольшие объемы производства предполагают приобретение отдельного оборудования, среди которого будет линия отжима (маслопресс), линия по рафинации продукта и линия упаковки.

Первоначальные затраты

Открытие и развитие предприятия своими руками – довольно затратный проект. Потому важно заранее позаботиться о финансовой базе, которая послужит основой для приобретения необходимого оборудования, закупки сырья, рекламы и реализации продукта.

Расходы на оборудование

Вид оборудования Объемы производства в сутки Сумма
1. Линия для производства масла До десяти тонн 1900000 рублей
2. Линия для рафинации продукта До пяти тонн 2000000 рублей
3. Упаковочная линия 2700 бутылок (в час) 2100000 рублей
4. Общая сумма за оборудование 6000000 рублей

Расходы на доставку и монтаж

Вид затрат Сумма
1. Доставка 900 000 рублей
2. Монтаж и первичная настройка 1200000 рублей
3. Итоговая сумма 2100000 рублей

Отдельной графой расходов стоит выделить оборотные средства, в которые входит закупка сырья, оплата дополнительных расходов, коммунальные и арендные платежи за помещение.

При указанных выше масштабах производства сумма оборотных средств составит три с половиной миллиона рублей. Для РФ и Украины цены могут изменяться в соответствии с курсом доллара и изменениями ценовой политики у поставщика оборудования.

Помещение

Для каждого из видов оборудования понадобится отдельное производственное помещение довольно большой площади. Так, для линии отжима потребуется помещение площадью более 50 квадратных метров с высокими потолками, линии рафинации  – от 100 квадратных метров.

Также необходимо оборудовать помещение для упаковочной линии площадью от 60 квадратных метров, дополнительные помещения для хранения сырья и готовой продукции, помещение для администрации и персонала.

В здании должны быть проведены все необходимые коммуникации, в том числе в водоснабжение и электричество. Также к цеху важно обеспечить удобный подъезд транспорта для получения сырья и погрузки готового масла для реализации.

Персонал

Важную роль в работе предприятия играет подбор персонала. Даже если объем производимой продукции невелик, для работы с техникой понадобится около 25 сотрудников. Среди них должны быть:

  • директор;
  • старший технолог;
  • кладовщики;
  • мастера;
  • рабочие цехов;
  • грузчики;
  • водители грузового транспорта.

Для увеличения объемов производства рекомендуется установить круглосуточную работу предприятия.

Доходы и расходы

При производстве пяти тонн продукта в сутки и при вложениях в двенадцать миллионов рублей на площади в 450 квадратных метров, стоимость аренды которой составляет сто тысяч рублей в месяц, можно частично определить ориентировочные расходы и доходы на предприятии.

Расчет расходов

Вид затрат Сумма (рублей)
1. Заработная плата работникам (25 человек) 750 000
2. Аренда помещения 410 000
3. Расходы на транспорт 100 000
4. Расходы на коммунальные услуги 50 000
5. Приобретение рекламы 35 000
6. Налоги 25 000
7. Оплата бухгалтерии 10 000
8. Прочие расходы 50 000
Итого: 1 420 000

: производство подсолнечного масла как бизнес.

Расчет доходов

Используя те же данные, можно получить примерную таблицу будущих доходов предприятия:

1. Полученная выручка 5 800 000 рублей
2. Себестоимость производства 4 600 000 рублей
3. Валовая прибыль 1 200 000 рублей
4. Текущие расходы 750 000 рублей
5. Чистая прибыль 450 000 рублей
6. Рентабельность предприятия 7,8%

При грамотном подходе к ведению предприятия уже через два года приобретенное оборудование окупится, а прибыль начнет увеличиваться.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

: Loading…

Источник: https://biznesask.ru/idei/proizvodstvo/proizvodstvo-podsolnechnogo-masla-kak-biznes.html

Бизнес план по производству подсолнечного масла

По данным исследований, каждый год на рынок России поступает порядка 5 миллионов 500 тысяч тонн подсолнечного масла. Ассортимент, который представлен для потребителей, производится не только на крупных промышленных предприятиях.

Товар поставляют и мелкие организации, в некоторых случаях реализацией занимаются даже небольшие фермерские хозяйства.

Начинающие предприниматели могут получать прибыль в данной сфере, для этого достаточно открыть небольшой бизнес по производству подсолнечного масла. Самое главное преимущество бизнес-идеи – это отсутствие отходов.

При переработке сырья, из которого производится масло, остаётся жмых, лузга и шпрот. Всё это можно использовать повторно либо перепродавать сторонним перерабатывающим организациям.

Затраты на производство и уровень рентабельности бизнеса

Вне зависимости от типа открываемой организации, в любом бизнес-плане обязательно присутствует раздел, посвящённый статье доходов и расходов. Рассмотрим, сколько требуется вложить, чтобы стартовать.

В качестве примера будем рассматривать стоимость пресса для масла, который используется в производственном цеху, и другого обязательного оборудования. При условии, что ежедневно будет производиться 5 тонн готового продукта, предприниматель столкнётся с такими обязательными расходами:

  • Аренда помещения площадью в 500 квадратных метров может обойтись от 150 тысяч рублей ежемесячно;
  • Проведение строительных работ – от 350 тысяч рублей;
  • Приобретение оборудования для производственного цеха – от 2 миллионов рублей;
  • Регистрация бизнеса и подготовка пакета документов – от 51 тысячи рублей.

Для открытия собственного дела по производству подсолнечного масла понадобится иметь не меньше 2 миллионов 650 тысяч рублей.

К обязательным расходам каждый месяц относится:

  1. Оплата труда сотрудников – от 400 тысяч рублей;
  2. Выплаты по договору аренды – от 150 тысяч рублей;
  3. Выплаты налогов – от 70 тысяч рублей;
  4. Проведение рекламной кампании – от 110 тысяч рублей.

Произведём расчёт возможных доходов организации. Используя 50 тонн подсолнечных семян, есть возможность получить около 40 тонн ядер. Из этого объёма получается:

  • Примерно 16 тонн готового продукта – непосредственно масла;
  • Шпрот – 24 тонны;
  • Лузга – 10 тонн.

Если перевести тонны в литры, то получается порядка 17,5 тысяч литров подсолнечного масла.

Для расчётов можно условно предположить, что всё произведённое масло будет рафинированным дезодорированным.

Стоимость его при оптовой реализации составляет 36 рублей за литр. Можно заработать от 610 тысяч рублей только с продажи масла.

Стоимость лузги составляет 950 рублей за тонну. Следовательно, можно заработать порядка 100 тысяч рублей. Минимальная цена шпрота составляет 1,6 тыс.

рублей тонна и это примерно ещё 38 тысяч рублей. Общий размер дохода составит не меньше 800 тысяч рублей.

Ежемесячно количество рабочих дней составляет 24 при работе в одну смену.

За месяц можно заработать около 3 миллионов рублей. При вычете всех обязательных расходов собственник бизнеса получает почти 2 миллиона рублей. Это делает производство подсолнечного масла как бизнес выгодным и перспективным занятием.

Регистрация бизнеса и поиск помещения

При небольшом производстве целесообразнее регистрировать бизнес на ИП. На это уйдёт около 5 рабочих дней, размер разовой государственной пошлины составляет около 1 тысячи рублей.

Преимущество регистрации на ИП – лёгкий процесс сдачи налоговой отчётности. В тех случаях, когда производство масштабное, то необходимо проводить регистрацию как ООО.

Помещение должно соответствовать всем требованиям контролирующих органов:

  1. СЭС;
  2. Пожарная инспекция;
  3. Газовая служба;
  4. Водо- и электроснабжение требуется обязательно.

Основная трудность, с которой столкнётся начинающий предприниматель – повышенные требования к производственному цеху.

Необходимое помещение должно быть оснащено водопроводом, отопительной системой, системой вентиляции, канализацией.

Основное внимание уделяется уровню освещения и чистоты.

К площади помещения предъявляются требования:

  • На каждую тонну используемого сырья должно быть около 40 квадратных метров свободного места;
  • Большое складское помещение, так как запрещается хранить подсолнечные семена толстым слоем.

Запаса сырья должно хватать на несколько месяцев, поэтому помещение под склад должно иметь площадь в несколько раз больше, чем цех. Для хранения отходов требуется отдельное помещение. При хорошей погоде допускается хранение отходов под навесом на улице.

Выбор и покупка оборудования

Для нормального функционирования цеха по производству подсолнечного масла требуется покупка специального оборудования. Выбор прямо зависит от имеющегося бюджета и желаемого объёма выпуска масла.

Так если ежедневно планируется производить около 30 тонн готовой продукции, следует приобретать автоматизированную линию. Если изготавливается до 10 тонн, то приобретать оборудование можно по-отдельности и нанимать персонал.

Перечень примерного оборудования и его стоимости:

  • Станок для очистки семян – от 60 тысяч рублей;
  • Вальцовая машина – от 510 тысяч рублей;
  • Жаровня – от 410 тысяч рублей;
  • Система отжима – от 670 тысяч рублей;
  • Фильтр для масла – от 95 тысяч рублей;
  • Станки для рафинации – от 710 тысяч рублей;
  • Оборудование для розлива – от 310 тысяч рублей.

В среднем нужно иметь порядка 3 миллионов рублей. Для оборудования мини-производства такие затраты не потребуются. Бытовое оборудование имеет меньшую стоимость, например, бытовая маслобойка обойдётся в 110 тысяч рублей.

Она производит до 5 литров масла в час, так что рассчитывать на большую прибыль тут не приходится. Зато траты минимальны.

Кого нанимаем в штат

Вся линия должна обслуживаться квалифицированными специалистами. В число необходимого персонала обязательно входят мастер и технолог. Работников нужно примерно до 10 человек.

Исходя из потребностей, можно нанимать водителя, грузчика, уборщицу. График работы сотрудников, как правило, сменный. Оплата труда состоит из двух частей – сдельная и премия по результатам работы.

Источник: https://mainbiznes.ru/proizvodstvo/podsolnechnoe-maslo/

Организация мини-завода по производству подсолнечного масла

Годовой объем рынка подсолнечного масла в России составляет ≈2,5 млн тонн готового продукта.

И далеко не весь ассортимент, представленный на полках магазинов, предлагается крупными корпорациями – примерно половина рынка занята небольшими предприятиями и даже фермерскими хозяйствами.

Мини завод по производству подсолнечного масла может стать отличным источником постоянного дохода для начинающего предпринимателя. Что придется продумать, запуская собственный цех по выпуску растительного масла?

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – от 2500000 рублей.

Насыщенность рынка – высокая.

Сложность открытия бизнеса – 7/10.

Актуальность бизнеса по выпуску подсолнечного масла

Многие инвесторы уже обратили свой взор на эту производственную нишу, что вполне объяснимо – затраты на организацию цеха относительно невелики, а возможности сбыта огромны.

Конкуренция в данном сегменте рынка довольно большая, но при грамотном управлении и продуманной маркетинговой кампании мини производство подсолнечного масла не останется без прибыли.

Сбывать продукцию можно не только покупателям в супермаркетах и магазинах, но и частным предприятиях, использующих масло как основное сырье.

Этот компонент используется во многих сферах – мыловарение, выпуск консервов, лакокрасочная, косметическая и медицинская промышленность.

Но если найти «своего покупателя» так и не удастся (что очень маловероятно), масло можно поставлять за границу – например, в Турции оно пользуется большим спросом.

В качестве следующего преимущества запуска производства растительного масла можно отметить его безотходность.

В процессе изготовления продукта образуются отходы производства, которые пригодны для последующего использования – лузга, жмых, шрот.

Эти сопутствующие продукты можно сбывать сторонним организациям.

Лузгу часто реализуют кирпичным заводам, а жмых и шрот – фермерским хозяйствам.

Продажу отходов можно засчитывать как дополнительную для предприятия прибыль. Но чаще их сбыт четко отражают в себестоимости, снижая конечную цену продукта.

Какое масло выгоднее выпускать?

Решив запустить свой бизнес по выпуску растительного масла, следует определиться, а какое именно масло изготавливать – рафинированное или нерафинированное. Основные различия этих 2 видов заключаются в степени очистки продукта.

Производство рафинированного масла – процесс более трудоемкий.

Оно очищается с применением многих химико-технологических методов, чтобы на выходе получался продукт, определенной степени прозрачности, с отсутствием посторонних вкуса и запаха.

А производство нерафинированного масла основано только на механической фильтрации продукта, что придает ему специфический запах и привкус.

И несмотря на то, что выпуск нерафинированного масла потребует меньших затрат, не стоит делать ставку только на него – прибыль значительно снизится.

Чтобы раскручивать свою марку и получать больший доход, следует расширять ассортимент предлагаемой покупателям продукции.

К тому же, современные технологии позволяют на одной производственной линии изготавливать сразу несколько видов масел.

Технология выпуска подсолнечного масла

Технологическая схема производства подсолнечного масла

Нельзя сказать, что технология производства подсолнечного масла легка. Технологам здесь предстоит выбрать наиболее оптимальную схему изготовления продукта.

Если не углубляться в подробности, то технологическая схема выглядит так:

  • Просеивание семян.
  • Обрушение семян (очистка от лузги).
  • Размол семян.
  • Тепловая обработка семян.
  • Отжим.
  • Фильтрация.
  • Рафинация.
  • Розлив и упаковка.

Это общий технологический процесс производства, и на конкретном предприятии какие-то из стадий могут опускаться. Например, для изготовления нерафинированного продукта рафинация не нужна.

То же самое и с тепловой обработкой – для снижения затрат на покупку оборудования эта стадия часто упраздняется. Поэтому, важно, чтобы бизнес план производства подсолнечного масла обязательно содержал подробное описание выбранной технологии.

От этого в дальнейшем зависит выбор необходимого оборудования.

Для составления практической части бизнес-проекта лучше пригласить квалифицированного технолога.

Какое оборудование потребуется для запуска цеха?

Линия для производства подсолнечного масла ОВОР — 450

Когда технология изготовления продукта продумана, необходимо купить оборудование для производства подсолнечного масла.

На рынке огромный выбор оборудования – начиная маломощными бытовыми агрегатами и заканчивая высокопроизводительными автоматизированными линиями.

То, какой вариант выбрать, зависит от планируемых объемов выпуска готового продукта.

Если планируется производить масла более 30 тонн/сутки, целесообразней задуматься о покупке полностью укомплектованной линии (отжим + рафинация). При меньшей мощности (до 10 тонн/сутки) все оборудование лучше купить по отдельности.

Усредненная цена оборудования для производства подсолнечного масла, купленного по отдельности:

  • Сепаратор для очистки семян – от 50000 руб.
  • Рушально-веечная машина – от 70000 руб.
  • Вальцевой станок – от 500000 руб.
  • Жаровня – от 400000 руб.
  • Машина для отжима – от 650000 руб.
  • Фильтр для отжимного масла (требуется 2-3 штуки) – от 90000 руб.
  • Аппарат для рафинации – от 700000 руб.
  • Машина для розлива – от 300000 руб.

В итоге получается, что на оборудование потребуется затратить минимум 2300000 руб.

Цифра заметно возрастет, если линию расширить дополнительными агрегатами и автоматизировать.

А оборудование мощностью более 25 тонн/сутки готового масла обойдется предпринимателю не менее 7000000 руб.

Не имея в наличии крупных инвестиций, можно на первых порах отказаться от жаровни. Также, в целях экономии цех по производству подсолнечного масла можно оснастить поддержанным оборудованием. Но такие сделки – всегда рискованны.

А вот частное домашнее производство не потребует таких внушительных затрат на оборудование. Цена бытовых аппаратов не настолько высока, но и большой мощностью они не отличаются.

К примеру, мини маслобойка для производства подсолнечного масла производительностью 5 л/ч стоит сегодня от 100000 руб. Но тут, конечно, не идет речь о большой прибыли.

Как семейный бизнес – да, такой вариант имеет место быть, но в качестве производственного оборудования в полноценном цехе – вряд ли.

Какое помещение нужно арендовать?

Основная сложность запуска пищевых предприятий – жесткие требования к цеховым и складским помещениям.

Здесь должны быть электричество, вода, канализация.

К тому же, санитарные службы города обязательно проверят помещения на соответствие нормам освещения и чистоты.

Что касается площади помещений, то тут можно ориентироваться на следующие нормы: на 1 т обрабатываемого в сутки сырья должно приходится не менее 40 м2 свободного пространства.

А складские помещения должны быть еще больше, поскольку по правилам семена подсолнечника нельзя хранить насыпью слишком толстым слоем. Причем, норма производственного запаса считается сразу на 1-1,5 мес.

В среднем, складские помещения должны быть по площади вдвое больше производственных цехов.

Для хранения лузги и шрота тоже потребуются отдельные помещения. Если таковых нет, то отработанную продукцию при хорошей погоде какое-то время можно хранить на улице (под навесом).

Какой персонал нужно нанять?

Линия производства подсолнечного масла должна обслуживаться специалистами. И чем более автоматизировано предприятие, тем меньше понадобится обслуживающего персонала.

Из квалифицированных сотрудников с соответствующими дипломами потребуются мастера и технологи (2-6 чел). Низкоквалифицированный персонал (грузчики, водители, уборщики) набираются, исходя их потребности конкретного предприятия.

На пищевых предприятиях устанавливается, как правило, сменный график работы – 2*2. Заработная плата – сдельно-премиальная.

Ну а в домашних условиях с применением маслобойки продукт может изготавливать даже один человек.

Возможно, заинтересует:

Домашнее производство пельменей как бизнес.

Как организовать бизнес на производстве питьевой воды?

Какое выбрать оборудование для производства лаваша?

Финансовое обоснование проекта

В каждом бизнес-плане должен присутствовать раздел, посвященный всем расходам и планируемой прибыли. Без этих данных ни один банк и ни один инвестор не даст начинающему предпринимателю кредита на бизнес.

С учетом того, сколько стоит маслопресс для производства подсолнечного масла и прочее оборудование, можно подсчитать постоянные издержки на организацию небольшого цеха мощностью 5 тонн/сутки:

  • Аренда помещения (от 500 м2) – от 100000 руб.
  • Подготовка помещения – от 300000 руб.
  • Закупка оборудования – от 2000000 руб.
  • Оформление документов – от 50000 руб.

Получается, что входной билет в эту сферу бизнеса будет стоить предпринимателю не менее 2500000 руб. И цифра будет значительно больше, если оснастить завод транспортными средствами для доставки продукции клиентам.

Таких денег нет и взять их неоткуда? Тогда стоит всерьез задуматься о запуске домашнего производства. Выберите способы производства, купите недорогую маслобойку и приступайте к работе.

Чтобы подсчитать дальнейшую прибыль, представим переменные расходы:

  • Заработная плата сотрудникам – от 400000 рублей/месяц.
  • Аренда помещения – от 100000 рублей/месяц.
  • Налоги – от 70000 рублей/месяц.
  • Реклама, транспортные и коммунальные расходы – от 100000 рублей/месяц.

Если взять за основу расчетов то, что цех будет работать ежедневно (по 8 часов) и изготавливать за месяц ≈50 т готового масла, то таблицу доходности можно представить так:

Показатель Значение показателя
Себестоимость, руб/мес 1180000
Цена продажи (из расчета 40 руб/л), руб/т 40000
Доход, руб/мес 2000000
Чистая прибыль, руб/мес 1500000
Окупаемость, мес 17

Получившиеся цифры можно подкорректировать, сбывая сторонним организациям отходы производства – лузгу, жмых и шрот.

Источник: https://namillion.com/proizvodstvo-podsolnechnogo-masla.html

Свой бизнес: производство подсолнечного масла. Технология и оборудование для производства подсолнечного масла :

Предпринимательская деятельность, основной сутью которой является производство подсолнечного масла, на сегодняшний день пользуется высокой популярностью среди многих бизнесменов, вне зависимости от их опыта и статусности.

Это связано с высоким спросом на масло растительное, которое можно отнести к продуктам первой необходимости.

Оно обширно используется в кулинарии для заправки салатов, жарки, для сохранения некоторых продуктов питания.

Кроме того, масло широко используется в других отраслях промышленности: при производстве краски, мыла, косметических и лекарственных средств.

Нужны ли лицензии для открытия подобного предпринимательства?

Производство подсолнечного масла в простейшем варианте заключается в давлении семечек. Данная деятельность не считается каким-либо «супербизнесом».

Поэтому для того чтобы начать свою деятельность в данной сфере, не потребуются разнообразные лицензии и всевозможные разрешения.

Есть возможность начать работу с позиции физического лица, оплачивая определенные налоги.

Не стоит забывать про те требования, которые предъявляются санитарно-эпидемиологическими службами, пожарными организациями, водоканалом, газовыми и электрослужбами.

Все эти многочисленные организации сверяются с тем, что открытая предпринимателем компания не несет в себе вреда для здоровья.

Кроме того, требуется руководствоваться всеми техническими условиями, чтобы производство подсолнечного масла не привело к несовсем приятным последствиям.

Безотходность растительного масла

Растительные, а именно подсолнечные, масла являются безотходными.

То есть побочные продукты, появление которых влечет за собой выход масла из подсолнечника и прочего сырья в производственном процессе (шелуха, жом, и чешуйки), реализованы в других производственных областях.

Например, шелуха используется в производстве гранул — популярного корма для домашних животных, которые предварительно прессуют в брикеты и в данном виде поставляют потребителям.

Следует отметить один факт: производство подсолнечного масла и его реализация – сфера деятельности малых и средних предприятий.

Это взаимосвязано с относительно низким первоначальным капиталовложением, необходимым для открытия бизнеса.

Кроме того, для данного вида производства характерна мгновенная окупаемость.

Важность создания бизнес-плана

Технология производства подсолнечного масла должна быть сделана грамотно. В этом может помочь хорошо составленный бизнес-план.

В нем потребуется определить все основные моменты, которые будут характерны для данной сферы деятельности.

Важно также предусмотреть стратегию.

И желательно, чтобы она была пошаговой.

Стратегия включает в себя следующие аспекты: объемы производимой продукции, положение предприятия, поставщики сырья, перспективный рынок, а также производственный процесс, степень механизации процесса, советы по найму и трудоустройству требований. Бизнес-план, производство подсолнечного масла в котором будет рассмотрено более подробно, позволит правильно разместить начальные инвестиции и организовать прибыльное изготовление продукции.

Заработать на данной сфере могут не только производители масла, но и те люди, которые занимаются поставками. Сырье им обычно достается даром, поэтому для них данный бизнес является наиболее прибыльным.

Несмотря на то что в настоящее время имеется достаточно большое количество разнообразных маслобойных цехов, многие начинающие предприниматели вполне легко смогут получить прибыль от подобного производства.

По мнению специалистов, окупить все затраченные средства на открытие предприятия по производству масла можно уже примерно через полгода. А в некоторых ситуациях это можно сделать и за более короткие сроки.

Главное – обеспечить стабильную поставку всего необходимого сырья, а также наладить постоянную реализацию производимой продукции.

А для этого требуется отлично знать, что включает в себя технология производства подсолнечного масла.

Необходимость в аренде помещений

Создать предприятие по производству растительного масла – достаточно трудоемкое дело, так как потребуется предусмотреть разнообразные мелочи.

И одной из важных проблем, с которой придется столкнуться в любом случае, является аренда производственных помещений.

Они необходимы для переработки сырья и для того, чтобы розлив подсолнечного масла происходил без каких-либо проблем. Площадь подобных помещений будет зависеть от объемов производимой продукции.

Также потребуется цех, в котором будет происходить одновременно выжимка и фильтрация масла. Естественно, можно для этих процессов арендовать сразу два помещения. Однако обойдется это куда дороже.

Потребуется помещения, в котором будет храниться жмых. Стоит учитывать, что он склонен к самовозгоранию.

Данный фактор является достаточно важным, и его необходимо учитывать всегда. Чтобы проверить температуру данной продукции, в жмых засовывают деревянную палку.

В тот момент, когда она нагреется, продукцию понадобится вывезти скотине.

Основные вопросы, которые появятся во время открытия своей предпринимательской деятельности

Линия по производству подсолнечного масла, а именно, ее организация, требует поиска ответа на два очень важных вопроса: откуда взять сырье и как реализовать полученную продукцию.

Следует понимать, что поиск постоянного клиента – важная составляющая данной предпринимательской деятельности.

Только с помощью него можно реализовать всю ту продукцию, которая будет создана.

Данный бизнес будет более простым в том случае, если предприниматель знаком со сферой торговли.

Реализация масла в такой ситуации достаточно просто впишется в уже готовые схемы.

Стоит отметить, что для самого жмыха клиента подыскать не так тяжело, так как спрос на него очень высок.

Прежде чем открыть предприятие по созданию масла, необходимо будет найти поставщика семечек. Делать это лучше всего в осенний период. Причем, чем ближе поставщик будет располагаться к месту расположения маслобойни, тем лучше.

Не стоит отказываться от своей собственной политики в том случае, если было решено открыть маслобойный цех, например, в деревне.

Следует делать все возможное для того чтобы создалась правильная и положительная репутация. Для этого можно выделять деньги на поддержку образовательных учреждений.

Тогда и эффективность предпринимательства возрастет вдвое, если не больше.

Описание технологии производства масла растительного

Подсолнечное масло изготавливается в двух формах: рафинированное и нерафинированное. Оно различается по степени очистки от примесей.

Для масла нерафинированного предоставляется только механическая фильтрация.

При этом такая разновидность масел обладает более ценными и полезными свойствами.

Для масла рафинированного требуется дополнительная очистка, включающая в себя такие способы, как осаждение, центрифугирование, фильтрация, рафинирование сульфата, отбеливание, гидратация, дезодорация и замораживания. После такой обработки масло приобретает светлый оттенок, и устраняется его запах.

На какие этапы можно разделить технологию создания подсолнечного масла?

Вся технология изготовления подсолнечного масла состоит из следующих этапов:

  1. Производство подсолнечного масла.
  2. Очистка семян подсолнечника от шелухи путем разделения в специальном аппарате.
  3. Спелеотуризм и очистка ядер из лузги в рушально-веечных машинах.
  4. Пропускание семян подсолнечника через роликовое устройство и получение мятки.
  5. Мятка попадает в жаровню, которая может быть либо паровой, либо огневой. Кроме того, жаровни могут отличаться друг от друга разной производительностью и стоимостью.
  6. Обработанная мятка проходит на шнековые прессы. Полученное после прессования масло отправляется на отстаивание, а впоследствии и механическую фильтрацию.
  7. Та мякоть, которая осталась после прессования, направляется на экстрагирование в специальную машину. С помощью растворителя происходит прогонка остаточного экстрактор масла.
  8. Готовый продукт упаковывается в различные контейнеры, часто пластиковые бутылки различного размера. Этот процесс выполняется на сложных линиях для розлива масла растительного.

Качество производимой продукции играет очень высокую роль

Для малого предпринимательства характерно так называемое маршевое производство, которое может происходить даже в том случае, если в наличии имеется только один мешок с семенами. Еще данный вид производства называется предварительным съемом масла. Данная схема является обычной для тех предпринимателей, которые только начали свою деятельность.

Самое огромное влияние на качество выпускаемой продукции имеет обработка мятки, потому что в современном мире люди обеспокоены не только вкусом продукта, но и его качеством. Многие уже давно поняли, что светлые масла лучше по качеству, а масла темного оттенка вредны, так как в их составе имеются величайшие уровни канцерогенов.

Если температура в жаровне более сто двадцать градусов, основные питательные вещества, включая витамин Е, будут полностью разрушены.Поэтому очень важную роль играет фильтр для подсолнечного масла. От его выбора будет зависеть многое.

Использование специализированного оборудования при производстве

Особой популярностью в производстве подсолнечного масла пользуются шнековые устройства. В них обеспечивается достаточно высокая температура посредством трения.

Однако выше 120 градусов она не поднимается.

Исходя из этого, можно сказать, что подобное оборудование для производства подсолнечного масла не требует никакой дополнительной жаровни.

К тому же, прессы, имеющиеся в шнековых системах, способны давить семена непосредственно с шелухой.

Перед обработкой, семена потребуется провеять и пропустить через специальное устройство под названием калибратор.

С помощью него будет убран весь ненужный и крупный мусор.

Такое оборудование для производства подсолнечного масла, как прессы-экструдеры, работа которых происходит по принципу мясорубок, состоит из большого количества частей. Среди них следует выделить следующие:

  1. подающая часть;
  2. часть помола;
  3. окончательный отжим.

Что потребуется сделать с маслом перед его реализацией?

Масло, которое получают в результате прессования, рекомендуется предварительно охладить примерно до шестидесяти градусов. Если этого не сделать, то оно начнет впитывать влагу и кислород. Соответственно, будет ухудшаться качество.

После отжима масло дорабатывают. Первые два этапа ее переработки — рафинация. Масло очищается с помощью различных примесей и воска.

Есть два варианта очистки: первый — осаждение, второй — фильтрация. Первый способ, по мнению некоторых специалистов, является лучшим.

Отстаивание масла происходит при температуре окружающей среды, равной двадцати градусам в течение семи дней.

Что собой представляют имеющиеся способы фильтрации?

Чтобы ускорить этот процесс и не заставлять площадь помещения разнообразные емкостями, можно просто профильтровать масло.

Предварительная фильтрация осуществляется после того, как масло охлаждают до шестидесяти градусов.

А при охлаждении до двадцати градусов фильтрация происходит на более тщательном уровне. Данный процесс называется тонкой фильтрацией.

Фильтры, которые используются в производстве продуктов питания, также подходят для перекачки масла. Наиболее популярны так называемые фильтры рамочные.

Они состоят из нескольких слоев хлопчатобумажной ткани. Такой материал, конечно, быстро расходуется.

Можно приобрести его от поставщиков подобного оборудования или в других разнообразных местах — это не дефицит.

Есть еще один способ фильтрации под названием вакуум.

В данной ситуации масло будет протягиваться через те слои материала, которые являются фильтрованными, посредством вакуумной силы. При этом весь мусор будет удален.

Данная фильтрация способствует тому, что масло становится более светлым. Кроме того, оно обладает большим сроком хранения.

О чем следует помнить в том случае, если есть желание начать производство масла?

Во сколько может обойтись организация линии по производству подсолнечного масла? Создание подобной деятельности стоит немалых капиталовложений.

И если у вас есть желание закрепиться в этой сфере, то лучше всего пройти регистрацию в качестве сельхозпроизводителя.

В такой ситуации предпринимательская деятельность будет субсидирована многочисленными льготами, связанными с выплатой налогов.

Как показала практика, следует заниматься переработкой либо собственно выращенных, либо приобретенных семян. Стоимость подсолнечного масла, а именно его производства, в таком случае можно будет уменьшить.

Однако в некоторых ситуациях могут возникнуть проблемы, связаны с переизбытком подобного сырья на специализированных рынках. Поэтому не надо отворачиваться от возможности предоставить другим компаниям услуги, связанной с переработкой имеющегося сырья.

Источник: https://BusinessMan.ru/new-svoj-biznes-proizvodstvo-podsolnechnogo-masla.html

Понравилась статья? Поделить с друзьями: