Фитнес кафе бизнес план

Содержание

Бизнес план фитнес клуба — готовый пример с расчетами

Фитнес кафе бизнес план

Бизнес-план фитнес-клуба, пример с расчетами которого будет приведен ниже, рассчитан на первоначальные вложения в сумме около 2 млн рублей.Это будет полноценный зал с несколькими помещениями, который предлагает клиентам с десяток разных услуг. Предполагаемая окупаемость проекта составляет менее 2 лет. Чтобы составить собственный готовый бизнес-план, фитнес-клуб по которому предоставляет большой перечень услуг, воспользуйтесь шаблоном в приложении №1.

Приложение №1. Образец бизнес-плана фитнес-клуба.

Проведение анализа

Потенциальными клиентами заведения будут молодые мужчины и женщины в возрасте от 18 до 35 лет. При грамотном подходе возрастной диапазон может быть расширен.

Например, могут быть детские группы фитнеса, а тренажерный зал посещают и мужчины старше 50 лет. В группах аэробики и йоги хороший тренер может проводить занятия для женщин, которым уже за 50 лет.

Как раз эти возрастные категории испытывают недостаток в спортивных заведениях. Все клиенты — люди среднего достатка.

Конкурентами являются раскрученные клубы, о наличии которых всем известно в районе, где предполагается функционирование проекта. Выиграть конкуренцию с ними можно за счет профессионального персонала и более низкой стоимости услуг.

Обратите внимание на предоставление услуг семейного фитнеса. Такие услуги не очень развиты, поэтому можно стать первым. Одновременно с этим в зал привлекается не один клиент, а несколько.

Акцент в проекте делается на предоставлении услуг тренажерного зала, который пользуется самым большим спросом среди потенциальных клиентов.

Работать клуб будет ежедневно с 9:00 до 21:00, что составляет 84 часа в неделю. Посещаемость клуба несильно зависит от сезона, но летом клиентов становится меньше, хуже с посещаемостью и в декабре.

Помещение для клуба

Перед тем как открыть фитнес-клуб, нужно определиться с помещением. Выбирать помещение для зала нужно из расчета, что на каждого клиента спортивного зала должно быть не меньше 6 м², а для зала фитнеса — не меньше 2-3 м². Помещение должно быть коммерческим, выбрать его можно либо в центре города, либо в спальном районе. Договор аренды нужно заключать на срок 3-5 лет.

Площадь помещения можно рассчитать. Расчет строится на том, что группы фитнеса будут в среднем 15 человек. Для них понадобится зал в 30-45 м². В тренажерном зале одновременно будут заниматься 15 человек, для которых понадобится 90 м². Две раздевалки — мужская и женская — должны быть площадью в 25 м² каждая, а на ресепшен и коридоры уйдет еще 50 м². Общая площадь фитнес-клуба составляет 220-235 м².

Если уровень посещаемости тренажерного зала предполагается выше, например, 25-30 человек, то площадь помещения вырастет до 280-315 м².

Расчет ожидаемого дохода

Нужно внести расчет ожидаемого дохода в готовый бизнес-план, фитнес-клуб по которому будет предоставлять следующие услуги:

  • тренажерный зал на протяжении 84 часов в неделю;
  • аэробику и степ-аэробику (7 групп) — 20 часов в неделю;
  • силовые тренировки в фитнес-зале (5 групп) — 10 часов в неделю;
  • йогу (5 групп) — 10 часов в неделю;
  • танцевальные классы (5 групп) — 15 часов в неделю.

Занятия в зале фитнеса в основном выполняются в послеобеденное время. В утренние часы эти группы заполняются слабо, но это время тоже можно использовать. Оно пользуется популярностью домохозяйками и офисными сотрудниками, которые занимаются перед работой или во время перерыва.

Посещать тренажерный зал смогут 150 человек в месяц. Средняя стоимость месячного абонемента 1,5 т.р. Средняя наполняемость каждой из групп в зале фитнеса составляет 10 человек. С учетом всех групп, а их 22, ожидаемое количество посетителей — 22×10=220 человек. Стоимость абонемента 2 т.р.

Итого, ожидаемый доход составляет:

  • от тренажерного зала — 1,5×150=225 т.р.;
  • от зала фитнеса -2×220=440 т.р.

Общий ожидаемый доход составляет 665 т.р.

Предполагаемые расходы

Арендуемое помещение требует ремонта перед тем, как открыть фитнес-клуб. В ремонтные работы входит:

  • приведение залов в надлежащий вид;
  • установка зеркал в залах;
  • проведение надлежащего освещения;
  • установка душевых кабинок и кондиционеров.

На это уйдет до 1 млн рублей. Далее необходимо закупить оборудование. Основные затраты понадобятся на тренажерный зал, но для зала фитнеса нужно предусмотреть степ-платформы, фитболы, коврики, легкие гантели. Это еще 800-900 т.р.

На мебель нужно предусмотреть еще 70 т.р., на которые придется купить:

  • стол;
  • стулья;
  • скамейки;
  • стойку для ресепшена;
  • кресла для посетителей;
  • шкафчики в раздевалку.

Из техники придется закупить:

  • музыкальные центры — 2 шт.;
  • ноутбук — 1 шт.;
  • принтер — 1 шт.;
  • кассовый аппарат — 1 шт.;
  • холодильник — 1 шт.

На это еще понадобится 75 т.р. Из персонала нужно предусмотреть:

  • администраторы — 2 человека;
  • тренеры в тренажерный зал — 3 человека;
  • тренеры в зал фитнеса — 4 человека;
  • уборщица — 1 человек.

Итого 10 человек. Заработная плата у них неравномерная, зависит от посещаемости, но нужно рассчитывать, что фонд заработной платы будет составлять 300-330 т.р. Дополнительно нужно предусмотреть расходы на проведение интернета, установление мебели и оборудования, заказ фирменной одежды. На это придется потратить еще 65 т.р.

Общие расходы на запуск проекта будут следующими:

  • аренда помещения за 2 месяца — 200 т.р.;
  • ремонт и оснащение помещения — 1 млн руб.;
  • оборудование — 900 т.р.;
  • мебель — 60 т.р.;
  • техника — 75 т.р.;
  • дополнительные расходы — 65 т.р.

Итого начальная сумма составляет 2,3 млн руб.

Ежемесячно фитнес-клуб будет нести следующие расходы:

  • ФОТ — 320 т.р.;
  • аренда — 100 т.р.;
  • коммунальные услуги — 30 т.р.;
  • расходы на воду, полотенца и т.п. — 20 т.р.;
  • непредвиденные расходы — 10 т.р.

Итого в месяц нужно тратить 480 т.р. Ежемесячная прибыль предприятия до уплаты налогов составляет 665-480=185 т.р.

Реклама предоставляемых услуг

Доход зала зависит не от тренажеров и не от квалификации тренерского состава, которая должна быть на необходимом уровне, а от уровня продвижения проекта.

Если проект не продвигать, не вкладывать средства в рекламу и не создавать систему привлечения клиентов, он хорошей прибыли не принесет и может закрыться.

Для небольшого предприятия реклама на телевидении и радио будет неэффективной и очень затратной. Используйте продвижение через интернет, создавайте сайт клуба и бизнес-страницы в социальных сетях. На каждый вид предлагаемых услуг сделайте, закажите продающую страницу. После того как все это готово, закажите флаеры и листовки, которые бы побуждали потенциальных клиентов переходить на эти страницы сайта, где включается работа продающего текста.

Такой подход позволяет эффективно расходовать бюджет на рекламу. Установка различных метрик позволяет проводить контроль над тем, какой канал рекламы эффективен, а на какой лучше перестать тратить деньги. Если тратить средства только на баннеры и флаеры, эффективность такого продвижения очень низкая. При этом неизвестно, что было сделано хорошо, а что нет.

Дополнительные советы

Рекомендуется не экономить на ремонте помещения. Для клиентов очень важно, какой зал, насколько в нем чисто и комфортно. В фитнес-зал приглашайте опытных тренеров. Если в тренажерном зале клиентов привлекает оборудование, то в группах йоги или аэробики клиенты задерживаются только благодаря квалифицированной работе тренера. Чем больше они будут там задерживаться, тем больше постоянных клиентов и тем стабильнее доход предприятия.

Для извлечения дополнительной прибыли наладьте в клубе продажу спортивного питания и одежды. Их продажа может принести проекту дополнительную прибыль в 120-250 т.р. Как только один проект готов, используйте готовый бизнес-план, фитнес-клуб по которому уже успешно функционирует, и приступайте к открытию следующего клуба. Такое масштабирование позволит в скором времени создать сеть.

Заказать бизнес план

Источник: https://xn----8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/sport/fitnes-kluba-primer-s-raschetami.html

Как открыть кафе здорового питания?

Сегодня ведение здорового образа жизни становится все более модной тенденцией. В связи с этим открывается все больше специализированных заведений для людей, следящих за своим питанием, это различные магазины здорового питания и эко пищи, а также заведения общественного питания.

Несмотря на то, что данная ниша недостаточно плотно занята, развития такого бизнеса – весьма перспективное направление. Ведь здоровый образ жизни становится все более популярным, а значит, и число клиентов будет расти. К тому же, создав качественное кафе, ввиду небольшой конкуренции, вы можете привлечь клиентов со всего города, которые будут ехать к вам целенаправленно.

Читайте также  Финансовая стратегия кафе

Хотите узнать больше о том, как открыть кафе здорового питания с нуля, читайте наш материал. Специально для вас мы собрали информацию обо всех плюсах и минусах этого предприятия, а также проанализировали, какие нужны документы и суммы финансовых вливаний для успешного старта и развития вашего бизнеса.

Самый простой путь – это открыть кафе здорового питания по франшизе. В таком случае вам не нужно будет составлять бизнес-план, продумывать стратегию развития, разрабатывать меню и концепцию заведения. Все это вы получаете в уже готовом виде, однако оформления ИП, получения разрешительных документов вам избежать не удастся.

Для успешного ведения бизнеса в самом начале важно составить качественный бизнес-план кафе здорового питания, в котором будет расписана стратегия ведения бизнеса. Это необходимо не только для начала работы, но и для понимания, чего вы хотите добиться и в каком направлении собираетесь двигаться дальше. Только так можно будет рассчитывать на то, что вы сможете построить и развить свою собственную сеть кафе здорового питания.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции — 1 300 000 рублей.

Насыщенность рынка — средняя.

Сложность открытия бизнеса — 5/10.

Какую форму для регистрации выбрать?

Для начала вам необходимо зарегистрировать ИП или ООО. ИП вам подойдет, если вы планируете открыть небольшое кафе на полсотни посадочных мест, если вы планируете открыть более крупное заведение или сразу сеть, тогда вам подойдет ООО.

Далее необходимо найти помещение для аренды. После приведения его в порядок необходимо пройти проверки контролирующих органов, таких как пожарная инспекция и санэпидстанция. И только после получения от них разрешений можно открывать кафе.

Составление меню и его особенности

Следующим этапом планирования работы является разработка меню кафе здорового питания. Здесь вам не обойтись без услуг опытного диетолога. При чем, если это будет диетолог с известным именем, его упоминание в рекламе может привлечь к вам дополнительных клиентов.

Меню должно быть максимально сбалансированным, основной упор в нем делается на овощи и фрукты, а также бобовые и кисломолочные продукты. В меню не должно быть жирных и жареных блюд, исключение составляют только блюда, приготовленные на гриле. Так как в кафе будет предлагаться исключительно здоровая пища, вам не потребуется получать лицензию на продажу алкоголя.

Изюминкой вашего меню могут стать низкокалорийные десерты, а также различные травяные чаи и эксклюзивные полезные коктейли.

Также важно, чтобы у вас была продуманная концепция кафе. Необходимо определиться, будет это просто заведение общественного питания или же кафе-магазин. В кафе-магазине вы сможете продавать не только готовые блюда, но и ингредиенты для их приготовления, что позволит привлечь еще больше клиентов.

А если еще и организуете мастер-классы по приготовлению блюд из меню с использованием продаваемых продуктов, то шансы завоевать постоянных клиентов и расширить сеть значительно возрастут. Ведь те, кто увлекаются здоровым питанием, прекрасно знают, как тяжело найти необходимые продукты и рецепты.

Как корабль назовете…

Однако визитной карточкой любого кафе или ресторана является его название. Это именно то, что первым узнает человек о вашем заведении. Поэтому стоит придумать название кафе, которое будет не слишком длинным, но при этом достаточно емким и запоминающимся. Название должно отражать суть вашего кафе, чтобы человек сразу понимал, в чем его специфика.

Построить бизнес на кафе здорового питания можно, если знать свою целевую аудиторию и ориентироваться на ее потребности. Основными вашими клиентами будут молодые люди возрастом от 20 до 35 лет, которые активно ведут здоровый образ жизни.

Отдельной категорией станут семьи с детьми, для их привлечения стоит продумать возможности детского досуга, организовать детскую комнату.

Также к вам могут заглядывать деловые люди, для такой категории клиентов предпочтительно ввести в меню так называемые бизнес-ланчи.

Дизайн кафе должен отображать его суть и соответствовать запросам клиентов. Интерьер не должен быть перегружен какими-то сложными конструкциями и громоздкими деталями. Пребывание в вашем заведении должно оставлять ощущение легкости, намекая, что здесь еда не только вкусная и полезная, но и легкая.

Необходимые для работы инструменты и оборудование

Для успешной работы любого общепита необходимо специальное оборудование. Чтобы купить оборудование для кафе здорового питания, необходимо обратиться в специализированные магазины. Для успешной работы вам понадобятся:

  • Электрические или газовые плиты.
  • Кухонные комбайны.
  • Различные стеллажи и полочки.
  • Холодильники.
  • Морозильные камеры.
  • Мойки.
  • Рабочие столы.
  • Слайсер.
  • Тестомес.
  • Посуда.
  • И другой кухонный инвентарь.

После закупки всего необходимого инвентаря стоит заняться наймом персонала. Для старта работы вам потребуются как минимум:

  • Шеф-повар.
  • Су-шеф или помощник повара.
  • Несколько официантов.
  • Посудомойка.
  • Уборщица.
  • Бухгалтер.
  • Бармен.

В дальнейшем при расширении вы сможете набрать дополнительный персонал. Также можно набирать дополнительный персонал для обслуживания праздничных мероприятий и банкетов, если ваш ресторан здорового питания предполагает предоставление таких услуг.

Как выбрать место для размещения кафе?

Что касается места расположения вашего заведения, то здесь не имеет смысла гнаться за местом в самом центре. Так как ваше заведение имеет свою специфику, люди будут ехать к вам целенаправленно. Однако если вы выберете место рядом с большим офисным центром или же возле учебного заведения, вы сможете быстрее завоевать публику.

Особое внимание стоит уделить рекламе и раскрутке. Это очень важно именно на начальных этапах работы. Привлеченные клиенты в дальнейшем сами будут передавать информацию о вашем кафе друзьям и знакомым. Однако в начале стоит все же потратиться на рекламу.

Для этого подойдут как традиционные методы – наружная реклама, объявления в местных газетах и журналах, раздача листовок и флаеров и использование современных технологий, таких как интернет. Создание баннеров на различных сайтах, продвижение собственных групп в социальных сетях, а также создание сайта помогут расширить аудиторию ваших посетителей.

Также можно разложить вашу рекламу по фитнес-клубам, магазинам здорового питания и так далее.

Рекомендуем эти статьи:

Как открыть мобильную кофейню на колесах с нуля?

Как составить бизнес-план ветеринарной аптеки?

Особенности открытия магазина спортивного питания по франшизе.

Рентабельность и сроки окупаемости

Сегодня кафе-клуб здорового питания — это не только модный тренд, это способ позаботиться о своем здоровье и неплохо заработать. Данное направление только начинает развиваться в России, поэтому сейчас есть реальный шанс плотно занять эту нишу.

Однако посчитать рентабельность и сроки окупаемости на данном этапе очень сложно. Зато можно примерно оценить необходимый стартовый капитал, для начала вам понадобится сумма не менее полутора миллиона рублей.

Все зависит от масштаба предполагаемого кафе, количества персонала, мест закупки товара и прочего.

Не стоит забывать также о том, что для того, чтобы блюда здорового питания были действительно полезными и вкусными, стоит позаботиться о качественных продуктах. Лучше всего, если вы заключите контракт с различными эко-фермами для поставок на прямую.

И помните, что получаемый доход будет равно пропорционален первоначальным капиталовложениям в ваш бизнес. Чем грамотнее и целенаправленней будут ваши вложения, тем больше дивидендов со временем вы получите. И, в первую очередь, ваш успех будет зависеть от качества продуктов, вкуса готовых блюд и грамотной рекламы.

Источник: http://namillion.com/kak-otkryt-kafe-zdorovogo-pitaniya.html

Как открыть сеть фитнес-клубов. Моя история

IQ Review продолжает пополнять копилку историй бизнесменов. Не всегда это истории успеха, надо признать, многие предприниматели буксуют на начальном этапе, а затем разоряются или упираются в потолок дохода.

Не так часто удается найти историю успешного среднего бизнеса. Те, кто достиг в бизнесе успеха, как правило, не торопятся делиться своими секретами.

 В данном случае имя изменено по просьбе героя, а название города не указываем, так как он не хочет «ненужной огласки», в остальном все факты и цифры полностью правдивы.

Как я пришел к открытию своего бизнеса в области фитнеса

Меня зовут Сергей Николаевич, мне сорок лет. Вот уже 5 лет я занимаюсь бизнесом в спортивной индустрии. История дела всей моей жизни началась, когда в 35 лет я вышел в отставку, прослужив органах внутренних дел 12 лет. Тогда в милиции началась масштабная реорганизация, и я вдруг понял, что любимая работа начинает превращаться в ежедневную каторгу. Главным было ощущение того, что служба больше не приносит мне удовлетворения, поэтому я оставил службу.

Тогда же я решил кардинально поменять свою жизнь. Я переехал из небольшого рабочего поселка в крупный город с населением под миллион человек. Времени у меня было — хоть отбавляй, поэтому я возобновил тренировки по бодибилдингу и рукопашному бою, на которые в последнее время мне не хватало времени. Зал был рассчитан на билдеров, а в соседнем зале занимались девушки, изучавшие Pole dance.

Материал в тему: Как открыть танцевальную студию.

Здесь я встретил женщину своей мечты, она была таким же фанатом спорта, как и я. Работала в частной компании и одновременно была инструктором по танцам у пилона. Я начал подрабатывать инструктором в тренажерном зале. Об открытии своего дела мы даже не думали. Но, как говорится, иногда решительный шаг вперед становится следствием пинка сзади.

Спортзал, в котором мы работали и занимались, был маленьким и совсем не современным. Дела у владельцев шли из рук вон плохо, было ясно, что зал вот-вот закроют. Так оно и вышло, и тогда я решил, что нужно брать дело в свои руки.

Читайте также  Названия кафе и ресторанов в россии список

Сначала я просто договорился с владельцем помещения об аренде. Двигаться дальше я не планировал, тем более вкладываться в бизнес. Я открыл ИП и начал трудиться.

Но мы проработали всего пару месяцев, и стало ясно, что надо развивать дело, иначе я закончу так же, как и предыдущие владельцы зала.

Что сделать со старой качалкой, чтобы она начала приносить прибыль

Необходимо было обновить оборудование, да и само помещение требовало ремонта. Чтобы не брать кредит, решил продать свой минивэн. Вырученных от продажи автомобиля денег хватило на то, чтобы сделать хороший косметический ремонт.

Также я закупил оборудование фирмы «Боди Солид» — это тренажеры, которые считаются одними из самых доступных по цене. Работы было очень много, я сам выполнял функции тренера, администратора, рекламного агента, бухгалтера, уборщицы. Во всем мне помогала моя девушка.

Иногда работы было так много, что мы оставались ночевать в спортзале. После обновления тренажеров, дела пошли веселее, но все же говорить о прибыли не приходилось.

Фитнес-клуб как объект управления меня полностью захватил. Наш маленький зал (всего 170 квадратных метров) не вмещал много посетителей и едва окупал затраты. Мы поняли, что нужно расширять бизнес.

Фитнеcс-клуб как бизнес

Как раз в это время сдавался новый жилой комплекс, на первом этаже которого были помещения под магазины, кафе, парикмахерские. Там-то я и арендовал 1200 квадратных метров на двух этажах.

В помещении необходимо было делать ремонт, который годился бы для спортивного клуба, то есть мне нужна была новая, специализированная система вентиляции, система звукоизоляции, специальные напольные покрытия.

Необходимо было делать перепланировку помещений, продумывать дизайн и стилистику клуба. Естественно, для этого потребовались огромные вложения.

Доходами от работающего клуба расходы на строительство нового было не покрыть, поэтому я взял в банке солидный кредит. Владелец помещения пошел мне навстречу, и те деньги, что он планировал вложить в оборудование своих площадей, выделил под мой проект. Сколько времени и сил было вложено в открытие клуба я даже сказать не могу, работать приходилось практически 24 часа в сутки.

Материал в тему: Сколько зарабатывает бригада по отделке помещений.

Подводили строители и поставщики стройматериалов, магазины задерживали оборудование, транспортные компании, доставлявшие грузы из-за границы, не выдерживали сроки. Я обивал пороги различных инстанций, добывая разрешения и согласования, но мысль бросить все ни разу не посетила меня. Когда я оглядывался назад, то с удивлением обнаруживал, что сделано уже очень много, и отступать я просто не имею права.

Как привлечь клиентов в новый фитнес-зал

Новая беговая дорожка матрикс

Незадолго до открытия я провел мощную рекламную кампанию. Ролики об открывающемся спортивном комплексе крутили на радио и местном канале телевидения, объявлениями о скором открытии были забиты все социальные сети и местные сайты. Не последнюю роль сыграли и отзывы посетителей первого спортивного зала, поэтому абонементы на посещение комплекса были распроданы за пару месяцев до открытия.

Справка от редакции: Как правило, при открытии нового тренажерного зала первые клубные карты продаются с существенным дисконтом, и выручка от их продажи изначально закладывается на покрытие расходов по отделке помещения. Этим и хорош фитнес-клуб как бизнес — вы можете сразу «отбить» часть стартового капитала.

Новый зал был уровнем выше, чем прежний. Его уже нельзя было назвать залом эконом-класса.

Здесь были и комфортабельные раздевалки, на покупку которых ушло больше 500 тысяч рублей, и несколько душевых с новейшими кабинами, и хамам, и современная кардиозона.

В клубе мы смогли разместить тренажерный зал, 4 больших зала для групповых тренировок, небольшое, но очень уютное кафе со спортивным питанием и блюдами диетического питания. Кстати, кофемашина для кафе была куплена за 100 тысяч рублей.

Сколько стоит открыть фитнес-клуб? Всего на обустройство клуба у меня ушло больше 15 миллионов рублей.

Очень остро стал вопрос об обслуживающем персонале. Найти тренеров с высокой квалификацией оказалось непростым делом, но вскоре мы смогли собрать команду грамотных сотрудников.

Однако в процессе работы снова появилась нужда в тренерском составе, потому что мы постоянно расширяли виды предоставляемых услуг. Тогда мы заключили партнерское соглашение со школой фитнес-тренеров Варвары Медведевой (ITS, Москва), и сейчас мы являемся ее официальным представителем.

Наши тренеры за 2014 год обучались в 4 странах мира, теперь мы сами готовим тренеров для спорт-индустрии.

Для привлечения в наши клубы новых посетителей, мы постоянно проводим семинары, на которых выступают известные спортсмены, тренеры, диетологи. В настоящее время тренеры, работающие в моих клубах, являются уникальной командой специалистов. Многие из них имеют разряды и звания, неоднократно оказывались победителями различных состязаний. Это помогает привлечь в зал все новых и новых клиентов.

В моем регионе только в наших залах по одному абонементу можно посетить более 30 видов современных фитнес-программ (6 видов пилатеса, йога), функциональный тренинг, Bosu, Hot Iron, Pole Dance студию, CrossFit, бойцовский зал. Я все время думаю, чем удивить своих посетителей. Стараюсь, чтобы бизнес не стоял на месте, в этом месяце у нас открывается еще 2 спортивных клуба.

Бизнес план фитнес-клуба — доходы, расходы и чистая прибыль

Комплексный тренажер для рук и ног

Арендная плата за помещения, используемые под клубы — это, пожалуй, самые существенные расходы.

За аренду 2 помещений я плачу 700 тысяч в месяц, когда откроются еще 2 зала, то мои расходы возрастут на 800 тысяч, то есть ежемесячно я буду отдавать 1,5 миллиона рублей.

Конечно, идеальным вариантом стало бы приобретение площадей в собственность, но коммерческая недвижимость в городе стоит баснословных денег, поэтому о покупке собственных залов я пока только мечтаю.

Первый зал не приносит большого дохода, он небольшой и домашний, абонемент на его посещение стоит недорого. Основной акцент я сделал на развитие второго зала, который по праву считается залом среднего/бизнес-класса. Для того чтобы позиционировать клуб как заведение премиум-класса, нам не хватает «мокрой» зоны (бассейна — прим. ред.). В остальном же он практически идеален.

Через 5 лет упорного труда, мои спортивные залы приносят доход в среднем 3 миллиона рублей. Это не чистый доход. Из этих денег я плачу аренду, как я говорил, она составляет 700 тысяч рублей, заработную плату персоналу. Фонд заработной платы составляет 500-600 тысяч рублей, коммунальные платежи (в зависимости от сезона) — 100-150 тысяч рублей.

После уплаты всех налогов чистая прибыль от моих фитнес-клубов составляет около миллиона рублей в месяц. Но при этом денег таких я не вижу — они почти полностью идут на развитие бизнеса. К примеру, для нового спортзала я закупил современную кардиозону, стоимость которой составляет 9 миллионов рублей.

Но я уверен, что мощная, современная, с уникальными функциями, зона кардиотренировок привлечет большое количество посетителей, и затраты в скором времени окупятся. Сейчас фитнес-индустрия набирает темпы.

Быть стройным, сильным и молодым стало модно, а, следовательно, количество посетителей будет продолжать увеличиваться, поэтому открыть спортзал — дело вполне доходное.

Если идея открыть собственный фитнес-клуб кажется вам замечательной, то вот вам несколько советов

  1. Правильный выбор локации зала – половина успеха. Не стоит открывать зал премиум-класса в пригороде, где живут в основном пенсионеры, а зал эконом-класса — в элитном районе. Подыскивая подходящее помещение, хорошенько подумайте, какие услуги будет оказывать ваш клуб, хватит ли вам места. В первую очередь постарайтесь найти муниципальное помещение, цены на его аренду будут значительно ниже, чем на коммерческое.
  2. Необходимо определиться, в каком сегменте вы будете работать. Вы должны четко понимать, для кого вы открываете спортзал, будут ли вашими посетителями студенты, или состоятельные люди, готовые платить за годовой абонемент 150 тысяч рублей. Будет ли это зал с низкой ценовой политикой, но с высокой проходимостью, или элитный клуб. То есть, вы должны понять, открываете вы эконом-зал, средний или оздоровительный комплекс класса премиум. От этого зависят ваши вложения. Чтобы открыть дворовую качалку, особых затрат не понадобится, но и прибыль, которую она будет приносить, не поразит вас своими масштабами.
  3. Перед открытием клуба возьмите разрешение на деятельность в СЭС и у пожарных. Для получения разрешения вам будет необходимо подключить пожарную сигнализацию, обустроить вентиляцию, водопровод и канализацию.
  4. Покупая оборудование, отдайте предпочтение качеству. Тренажеры должны быть износостойкими и эргономичными. Априори такое оборудование не может стоить дешево. Следите, чтобы тренажеры были безопасными. Травмы на тренировке могут очень дорого вам обойтись. Вы отвечаете за здоровье посетителей, помните об этом.
  5. Нанимайте на работу квалифицированных тренеров. Возмещать ущерб здоровью клиентов, пострадавших из-за халатности тренера, в итоге окажется дороже.
  6. Контролируйте работу администраторов, они обязаны быть доброжелательными и компетентными. Первое впечатление о спортивном клубе складывается на ресепшн. Если администратор не может внятно объяснить, какие виды услуг предоставляет зал, какие тренажеры имеются в наличии, то вряд ли клиент вернется к вам.
  7. Помните о мелочах: кулеры с водой и одноразовые стаканчики создадут дополнительный комфорт тренирующимся.
  8. Обязательно составьте бизнес-план. Вы должны представлять, какие суммы вам понадобятся, чтобы открыть спортивный зал. Учитывайте все нюансы: от услуг уборщицы до кондиционирования воздуха в летний период.
  9. Помните, что вы должны не только привлечь посетителей, но и удержать их. Поэтому услуги, которые вы оказываете, должны быть адекватны той стоимости, которую вы намереваетесь за них получить. Я уже долгие годы не повышаю цены на абонементы. Моя сеть залов не самая дорогая в городе, однако количество клиентов растет год от года, потому что люди за сравнительно небольшие деньги получают те же услуги, что и в дорогих и брендовых залах. Разразившийся кризис заставил людей считать деньги, поэтому даже богатые и обеспеченные люди стали ходить в спортивные клубы среднего класса. В моем случае это произошло именно так.
  10. Надо учитывать, что бизнес носит сезонный характер, а значит, весной в зале будет не протолкнуться, ваши доходы вырастут. Но уже летом поток клиентов уменьшится, поэтому вам нужно будет распределять доходы так, чтобы в летнее время не попасть в цейтнот по платежам.
  11. Ничего не бойтесь и не сворачивайте с намеченного пути. Помните, что нет ничего непреодолимого, есть задачи, которые нужно решать. Адекватно оценивайте свои силы, и у вас все получится, как получилось у меня.
Читайте также  Меню кафе с ценами пример

Источник: http://IQReview.ru/business/fitness-club/

Бизнес-идея: кафе здорового питания

Вложения: от 1 700 000 рублей

Окупаемость: от 1 года

Популярность здорового образа жизни растет. Это отказ от вредных привычек, спорт и — и правильное питание. У кафе такого формата – большие шансы стать высокодоходным предприятием. Этот сегмент рынка практически свободен. Даже в больших городах подобных кафетериев — единицы. Главное – верно разработать стратегию, подсчитать расходы, оценить преимущества и возможные риски.

Концепция бизнеса и целевая аудитория

Концепция проста – предлагать людям вкусную и здоровую еду. Но формат заведения нужно ориентировать на определенную аудиторию. Здоровое питание сейчас в тренде, поэтому основная часть посетителей – люди от 20 до 45 лет.

Однако систем питания с оздоровительной направленностью много. Это раздельное, спортивное, диетическое питание, вегетарианство, эко-пища. Выбирать один формат или предлагать вкусные блюда для приверженцев каждого направления, решает владелец кафе.

Продукты, из которых готовят блюда, должны быть высокого качества, без ГМО, экологически чистые. На обычных оптовых рынках их не найти, нужно самим договариваться с поставщиками и фермерами.

Важно: чтобы составить сбалансированное меню с указанием калорийности и пользы, понадобится помощь диетолога.

Иногда в таких кафе подают и «вредную» еду – лимонад, кофе, сладости. Их отдельно отмечают в меню.

Эти моменты подсказывают, что стоимость обеда в кафетерии здорового питания будет выше, чем в обычном общепите. На первых порах доходность будет невелика, но при правильной рекламной кампании появятся постоянные посетители. Тогда можно рассчитывать на стабильную прибыль.

Что потребуется для реализации?

Начать дело невозможно без качественной рекламной кампании. Начать поиск потенциальных посетителей можно на специализированных сайтах, посвященных здоровому питанию, и тематических группах в социальных сетях. К открытию заведения сделайте свой интернет-ресурс.

Не стоит забывать и о привычных способах рекламирования:

  • раздача рекламных проспектов на улицах;
  • публикация рекламных блоков в СМИ;
  • распространение буклетов в местах, где много потенциальных клиентов – в фитнес-центрах, спортивных и эко-магазинах, салонах красоты.

После стартовой рекламной кампании потребуется ежемесячно напоминать о себе – проводить акции для привлечения новых посетителей.

Найдите помещение под кафе. На первых порах выгоднее взять его в аренду. Лучше, если точка здорового питания расположена неподалеку от тех мест, где собираются возможные посетители. Но именно для кафе здорового питания проходимость не настолько важна. Ведь те, кто действительно увлечен собственным здоровьем и долголетием, целенаправленно ищут подобные заведения.

Небольшой кафетерий расположится в помещении от 50 квадратных метров, пожарные и санитарные требования к нему аналогичны другим объектам общепита.

Важно правильное составление меню. В нем указывается калорийность каждого блюда, желательно – полезные свойства его компонентов. Ассортимент блюд меньше, чем в общепите, упор делается на качество.

Блюда исключают нездоровые ингредиенты – магазинный майонез, избыток сахара и соли, ароматизированные добавки, консерванты, стабилизаторы, иную пищевую химию. Предварительная подготовка минимальна.

Главное отличие кафетериев здорового питания — здесь не подают спиртные напитки. Это выгодно для владельцев – не требуется платить за лицензию.

Пошаговая инструкция запуска

Для начала нужно определиться с форматом: предложите вы вегетарианские блюда или сделаете акцент на спортивном, диетическом питании. От этого зависит меню, приобретение оборудования, рекламная кампания и оформление. Масштаб проекта также немаловажен. Все это отражают в бизнес-плане. Лучше, если их будет три: оптимистичный, реалистичный и пессимистичный. Последующие действия можно расписать пошагово:

  1. Поищите подходящие варианты сдаваемых в аренду помещений. Возможно, вам повезет, и вы снимете уже готовое кафе со столиками, барной стойкой и частью оборудования.
  2. Договоритесь с поставщиками. Нужно объехать семейные фермы и эко-хозяйства, где выращивают продукцию без стимуляторов роста и гербицидов вдали от промышленных комплексов.
  3. Официально зарегистрируйте предприятие – откройте ООО или ИП. Код ОКВЭД – 55.30 «Деятельность кафе и ресторанов». В качестве режима налогообложения можно выбрать ЕНВД (для большого кафе) или УСН (для камерного). Налоги предпочтительнее считать по доходам – есть возможность сократить их размер за счет страховых взносов. Систему «Доходы минус расходы» стоит применять в том случае, если ставка в регионе меньше 15 процентов.
  4. Оформите все необходимые разрешения. Их выдают санитарные, ветеринарные и пожарные службы.
  5. Заключите договор аренды и займитесь косметическим ремонтом, оформлением.
  6. Приобретите и смонтируйте оборудование.
  7. Наберите штат персонала. Все сотрудники должны верить в идею здорового питания и разделять ваши убеждения.
  8. Начните рекламную кампанию.

При оптимистичных прогнозах для открытия потребуется два месяца, но в реальности стоит накинуть еще пару недель.

Финансовые расчеты

Без первоначального капитала дело не начать – эта бизнес-идея требует вложений. Рассчитаем, сколько денег потребуется на старте для небольшого кафе в условном городе с численностью 600-900 тысяч жителей, и как быстро окупится предприятие.

Стартовый капитал

Первые траты пойдут на рекламную кампанию и закупку оборудования.

  • Создание сайта, верстка листовок и буклетов — 20000 рублей.
  • Распечатка их в типографии — 10000 рублей.
  • Плата промоутерам — 10000 рублей.

Итого — 40000 рублей. Расходы можно сократить, если продвигать проект самостоятельно, с помощью друзей и волонтеров.

Что касается оборудования, то оно стандартно. Обычно требуется (в двух экземплярах):

  • электрические либо газовые плиты для приготовления пищи;
  • соковыжималки;
  • кухонные комбайны;
  • пароварки;
  • холодильники и морозильники;
  • моечное оборудование;
  • разделочные столы;
  • стеллажи и шкафы для хранения.

Дополнительно понадобятся несколько комплектов столов и стульев, барная стойка, посуда. В среднем стоимость оборудования выходит в сумму 300000 рублей.

На ремонт и оформление нужно заложить 50000 рублей, на первую зарплату персоналу — 220000 рублей. Услуги диетолога по составлению меню — минимум 20000 рублей. На первый месяц аренды отложите 60000 рублей, на монтаж техники – 30000 рублей. На закупку продукции и непредвиденные расходы — 1000000 рублей. Подсчитаем и получим средний стартовый капитал – 1 720 000 рублей.

Ежемесячные расходы

В первую очередь, аренда (с “коммуналкой”) – 60000 рублей и заработная плата персонала. В штат небольшого кафе входят:

Должность Число сотрудников Зарплата (в рублях) Расходы в месяц (в рублях)
Администратор 1 35000 35000
Повар 2 30000 60000
Технолог 1 25000 25000
Кассир-официант 4 20000 80000
Техничка 2 10000 20000

Итого ежемесячные расходы на зарплату — 220000 рублей. Дополнительно потребуется бухгалтер на аутсорсинге, грузчики при завозе товара.

Общие затраты в месяц — примерно 400000 рублей. Сюда войдут, помимо зарплаты и аренды, рекламные акции, налоги и пополнение продуктами.

Сколько можно заработать

Средний чек в кафе здорового питания имеет большой диапазон – от 200 до 800 рублей. Он зависит от того, полный обед заказывает клиент или один смузи. Наполненность небольшого кафетерия составит в будни 50%.

В праздники и выходные она вырастет до 90%. С учетом этого в будний день маленькое кафе выручает около 10000 рублей, в выходные – более 30000 рублей. Средняя ежемесячная выручка будет от 450000 рублей.

Чистая прибыль от этой суммы для кафе здорового питания – 40%, то есть 180000 рублей.

Минимальный срок окупаемости при таких цифрах – год. Но если кафе большое или необычное, и вложения были велики, то он может растянуться до полутора лет.

Преимущества и риски

Перед стартом нового бизнеса обязательно оцените преимущества и возможные риски. К ним относятся:

Преимущества Риски
Интерес к новому у людей, постоянное расширение целевой аудитории. Из-за узости ниши и уменьшения доходов населения возможно падение спроса.
Высокая рентабельность при довольно небольших первоначальных вложениях. Сложность конкурирования с обычным общепитом из-за наценки на экологически чистые товары.
Быстрая окупаемость. Затраты на поиск подходящих поставщиков и оформление разрешительных документов.
Нет особых требований к помещению и оборудованию. Требовательность клиентов, предпочитающих разные направления в питании.

Масштабировать бизнес можно за счет создания сети кафе и точек быстрого питания, открытия павильонов со смузи и соками на пляжах, в оздоровительных учреждениях и фитнес-центрах.

Еще один минус — интерес к такому заведению возникает только в городах с численностью не меньше 250 тысяч человек. В маленьких населенных пунктах у людей просто не хватит средств на изыски. Там экопродукты выращивают на своих огородах. Но жители средних и больших городов оценят возможность здорового питания, что принесет вам стабильную прибыль.

Источник: https://zapusti.biz/biznes-idei/kafe-zdorovogo-pitaniya

Понравилась статья? Поделить с друзьями: